Novakova rakija tradicija porodice Novaković

Porodica Novaković već četiri generacije u selu Latvica kod Arilja proizvodi tradicionalnu rakiju od šljive. Vladan i Milisav Novaković nasledili su od dede I unapredili  proizvodnju rakije koju sada izvoze I  na svetsko tržište.

Domaćinstvo Novaković je višedecenijsko porodično domaćinstvo koje je zvaničnu proizvodnju rakije započelo 2013. godine u prostoru nasleđenom od dede, kao dopunska delatnost porodične firme osnovane 2010. godine.destilerija, kao i voćnjaci, nalazi se u selu Latvica pored Arilja na obroncima latvičke planine na nadmorskoj visini od 650m. U samom startu, ideja je bila da se već postojeći lager rakije koji je nasleđen od dede i oca stavi u legalne tokove, i da polako svojim trudom, znanjem i kvalitetom tražimo svoje mesto na tržištu kaže Vladan Novaković. Sve objekte koje su nasledili od dede su zadržali autentičnost, ali su polako priveli nameni I prilaogodili savremenim uslovima ali I da sacuvaju tradicionalan način proizvodnje.Svi naši destilati sazrevaju u hrastovim buradima, a građu za njih obezbeđujemo iz sopstvenih šuma, koje su pretežno kamenite i izuzetno osunčane što nam daje vrhunski kvalitet drveta kaže Novaković.

U samom startu, ideja je bila da se već postojeći lager rakije koji je nasleđen od dede  stavi u legalne tokove, i da polako svojim trudom, znanjem i kvalitetom tražimo svoje mesto na tržištu. Kada je plasma postao bolji to nas je motivisalo da više radimo I ulažemo u proizvodnju kaže Radenko Novaković.

Specifična mikroklima omogućila je podizanje vrhunskih zasada, a potom i dobijanje odličnih destilata. U našim proizvodima uspeli smo da spojimo staro i novo, tradiciju i savremene tokove .Sumirajući godinu za proizvodjače je bila katastrofalna sto se tiče vremenskih uslova ali je kvalitet ovogodišnje šljive  bio na zadovoljavajužem nivou kaže Milisav Novaković. Šljiva je vanprosečnog kvaliteta u poslednjih deset godina a samim tim I rakija će biti odličnog kvaliteta dodaje Milisav.

Prenošena sa generacije na generaciju, porodica novaković je usavršila zanat i recept za svoj prepoznatljivi proizvod.Koristeći samo najbolje šljive lokalnog porekla, rakija od šljive iz porodice Novaković poznata je po svom glatkom i bogatom ukusu.Posvećenost porodice tradicionalnim metodama i pažnja ka detaljima učinila je da je Novakova rakija od šljive omiljena u njihovoj zajednici i šire.

#arilje

Pregleda do sada

Hvala što pratite naš portal.

Kliknite na znak plus

Podelite vest na društvenim mrežama.