U selu Kalafati, na samo osam kilometara od Priboja, nalazi se domaćinsto Hajre Amidžić. Njena porodica odavno je postala poznata po proizvodnji site, koju pripremaju isključivo po receptu svojih predaka. Sita je tradicionalni naziv u ovom kraju za žitki pekmez od jabuka i krušaka, a koja zbog svojih organskih sastojaka spada u izuzetno zdravu hranu i prirodni lek. Ako se pomeša sa mladim kajmakom, može biti univerzalini sočni slatkiš.
Hajra Amidžić je predana supruga, požrtovavana majka i vredna domaćica. Rođena je u selu u blizini Sastavaka na tromeđi tri države. Udala se za Sulejmana, pa je selo Kalafati odavno posto njen dom. Amidžiči su izrodili četvoro dece, sada već imaju i dve unuke a proizvodnjom site i ostalih zdravih proizvoda već godinama se bave. Naša sagovornica nam priča da se sa proizvodnjom site bavi od kako zna za sebe. U roditeljskoj kući je kao mala pomagala starijima, i kaže da je ranije to bio mukotrpan posao:
-To su bile stare mašine, drvene, i baš je bilo teško. Kad sam se udala za Sulejmana, počeli smo isto da radimo ali u manjim količinama samo za sebe- kaže Hajra Amidžić.
Kako su godinama pravili situ i koristili je kao lek, slučajnost je htela da se razboli tadašnja razredna jednog od dece. Hajra je poslala situ, što je očigledno doprinelo ozdravljenju. Posle pet godina razredna se setila i kada je predložila Hajri da preko Udruženja Sačuvajmo tradiciju konkuriše za subvencije, pa su zahvaljući tome stigle i savremene mašine, meraljice i cedaljke, koje su umogome olakšale posao:
-Uspeli smo da dobijemo te mašine, i sada nam je puno lakše, jedini nam je problem što nemamo vode. Evo već pet meseci nemao vodu, pa moram da se snalazim- priča nam Hajra.
-Bavimo se poljoprivrom, imamo vrt, plastenik, i eto pravimo situ. Sada nam je dosta lakše uz ove mašine koje smo dobili i sve može da se bukvalno u jednom danu uradi- kaže Sulejman.
Za Amidžiče pravljenje site je ustvari čuvanje tradicije. I niko tačno ne zna kada je stia nastala, ali svi znaju da je izuzetno zdrava, prirodni je lek za mnoge bolesti:
-Dobra je za krvnu sliku, jača imunitet, kašalj, jednostavno dobra je za sve. Decu mi odrastaju uz zuvku koja je prirodni antibiotik- ističe Hajra a suprug Sulejman još dodaje:
– Zukva ublažava kašalj, a na ptimer sita od kruške, jabuke , ona pojačava energiju. Mislim i Novak Đoković da je proba stalno bi je koristio- uz osmeh kaže Sulejman.
Sita je u davna vremena, kada nije bilo posegnih slatkišta i kolača bila pravi delkates. I dan danas je to, posebno ako se proba sa mladim kajmakom, onim tek skinutim sa mleka. E tek tada vas zahvati eksplozija ukusa koja se ne može rečima opisati. Od naše ljubazne domaćice Hajre, i njenog supruga saznali smo i da sita ako se dobro ukuva, može da se koristi bez problema i posle više godina. Kažu da je poput starog vina, koje postaje sve bolje kako godine prolaze.
Napišite komentar za ovaj članak
spisak dosadašnjih komentara za ovaj članak
Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena * zvezdicom. Info Press zadržava pravo izbora komentara koji će biti objavljeni, kao i pravo skraćivanja komentara. Komentare koji sadrže govor mržnje, uvrede i psovke, kao i komentare koji se ne odnose na vest, ne objavljujemo.
Spisak dosadašnjih komentara za članak "NADALEKO ČUVENA „SITA“ HAJRE IZ KALAFATA ". Podelite vaše mišljenje sa nama. Pošaljite komentar klikom na dugme - napišite komentar.
Izdajem radionicu za mehaničarske usluge sa 4 dizalice u užem centru grada. Izdajem radionicu za limarsko- farbarske usluge sa komorom u užem centru grada. Informacije možete dobiti na: 062/162 1111
Izdajem stan stan u kvalitetnoj novogradnji kog hotela Morava u Čačku. Stan je kompletno namešten, površine 35 m2. Informacije možete dobiti na: 064/ 148 03 77 064 /510 78 33
Za sve naše klijente odobravamo posebne mesečne popuste i akcije kao i stalne popuste za penzionere, lica sa troje i više dece kao i za nezaposlena lica, popust 28%.
U našim poslovnicama u Bavaria centar Preljina i Bavaria Team Čačak, Vašu registraciju mozete platiti na više mesečnih rata putem čekova gradjana, putem administrativne zabrane.
Za opstanak i razvoj sela, udruženja imaju ključni značaj, jer omogućavaju zajednički rad, razmenu iskustava i resursa, te lakše prepoznavanje i rešavanje problema. U opštini Lučani, odnosno u Dragačevu, postoji dugotrajan proces formiranja… […]
Braća Miloš i Mladen Pavlović bave se i proizvodnjom domaćih proizvoda. Gosti mogu da očekuju tradicionalne dragačevske specijalitete po kojima je poznat ovaj kraj.
U selu Kalafati, na samo osam kilometara od Priboja, nalazi se domaćinsto Hajre Amidžić. Njena porodica odavno je postala poznata po proizvodnji site, koju pripremaju isključivo po receptu svojih predaka. Sita je tradicionalni naziv u ovom kraju za žitki pekmez od jabuka i krušaka, a koja zbog svojih organskih sastojaka spada u izuzetno zdravu hranu i prirodni lek. Ako se pomeša sa mladim kajmakom, može biti univerzalini sočni slatkiš.
Hajra Amidžić je predana supruga, požrtovavana majka i vredna domaćica. Rođena je u selu u blizini Sastavaka na tromeđi tri države. Udala se za Sulejmana, pa je selo Kalafati odavno posto njen dom. Amidžiči su izrodili četvoro dece, sada već imaju i dve unuke a proizvodnjom site i ostalih zdravih proizvoda već godinama se bave. Naša sagovornica nam priča da se sa proizvodnjom site bavi od kako zna za sebe. U roditeljskoj kući je kao mala pomagala starijima, i kaže da je ranije to bio mukotrpan posao:
-To su bile stare mašine, drvene, i baš je bilo teško. Kad sam se udala za Sulejmana, počeli smo isto da radimo ali u manjim količinama samo za sebe- kaže Hajra Amidžić.
Kako su godinama pravili situ i koristili je kao lek, slučajnost je htela da se razboli tadašnja razredna jednog od dece. Hajra je poslala situ, što je očigledno doprinelo ozdravljenju. Posle pet godina razredna se setila i kada je predložila Hajri da preko Udruženja Sačuvajmo tradiciju konkuriše za subvencije, pa su zahvaljući tome stigle i savremene mašine, meraljice i cedaljke, koje su umogome olakšale posao:
-Uspeli smo da dobijemo te mašine, i sada nam je puno lakše, jedini nam je problem što nemamo vode. Evo već pet meseci nemao vodu, pa moram da se snalazim- priča nam Hajra.
-Bavimo se poljoprivrom, imamo vrt, plastenik, i eto pravimo situ. Sada nam je dosta lakše uz ove mašine koje smo dobili i sve može da se bukvalno u jednom danu uradi- kaže Sulejman.
Za Amidžiče pravljenje site je ustvari čuvanje tradicije. I niko tačno ne zna kada je stia nastala, ali svi znaju da je izuzetno zdrava, prirodni je lek za mnoge bolesti:
-Dobra je za krvnu sliku, jača imunitet, kašalj, jednostavno dobra je za sve. Decu mi odrastaju uz zuvku koja je prirodni antibiotik- ističe Hajra a suprug Sulejman još dodaje:
– Zukva ublažava kašalj, a na ptimer sita od kruške, jabuke , ona pojačava energiju. Mislim i Novak Đoković da je proba stalno bi je koristio- uz osmeh kaže Sulejman.
Sita je u davna vremena, kada nije bilo posegnih slatkišta i kolača bila pravi delkates. I dan danas je to, posebno ako se proba sa mladim kajmakom, onim tek skinutim sa mleka. E tek tada vas zahvati eksplozija ukusa koja se ne može rečima opisati. Od naše ljubazne domaćice Hajre, i njenog supruga saznali smo i da sita ako se dobro ukuva, može da se koristi bez problema i posle više godina. Kažu da je poput starog vina, koje postaje sve bolje kako godine prolaze.
Napiši komentar
komentari
Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena * zvezdicom. Info Press zadržava pravo izbora komentara koji će biti objavljeni, kao i pravo skraćivanja komentara. Komentare koji sadrže govor mržnje, uvrede i psovke, kao i komentare koji se ne odnose na vest, ne objavljujemo.
Spisak dosadašnjih komentara za članak "NADALEKO ČUVENA „SITA“ HAJRE IZ KALAFATA ". Podelite vaše mišljenje sa nama. Pošaljite komentar klikom na dugme - napišite komentar.
Izdajem radionicu za mehaničarske usluge sa 4 dizalice u užem centru grada. Izdajem radionicu za limarsko- farbarske usluge sa komorom u užem centru grada. Informacije možete dobiti na: 062/162 1111
Izdajem stan stan u kvalitetnoj novogradnji kog hotela Morava u Čačku. Stan je kompletno namešten, površine 35 m2. Informacije možete dobiti na: 064/ 148 03 77 064 /510 78 33
Za opstanak i razvoj sela, udruženja imaju ključni značaj, jer omogućavaju zajednički rad, razmenu iskustava i resursa, te lakše prepoznavanje i rešavanje problema. U opštini Lučani, odnosno u Dragačevu, postoji dugotrajan proces formiranja… […]
Ovaj web sajt koristi kolačiće kako bi izvršavao određene funkcionalnosti, te radi analize poseta i prilagođavanja sadržaja. Načini prikupljanja, obrade i upravljanja ličnim podacima, definisani su dokumentom Politika privatnosti.
Obavezni kolačići
Obavezni kolačići su oni koji omogućavaju neometan rad sajta. Drugačije se nazivaju i funkcionalnim kolačićima. Njihovim isključivanjem ispravan rad ovog sajta ne bi bio moguć, te se oni nalaze u ovoj kategoriji obaveznih.
Ukoliko isključite ove kolačiće, nećemo biti u mogućnosti da zapamtimo vaša podešavanja privatnosti i obaveštenje o kolačićima biće iznova učitano na svakoj stranici koju posetite.
Analitički i marketinški kolačići
Ovi kolačići nam omogućavaju da prikupimo podatke o načinima korišćenja sajta i dalje unapređujemo sajt, kako bismo mogli da pružimo korisne i kvalitetne informacije, te pozitivna i personalizovana korisnička iskustva.
Molimo vas odobrite obavezne kolačiće kako bismo mogli da upamtimo vaša podešavanja.