Mokrogorsko gatačko goveče

Na samo 500 metara od Drvengrada, na putu ka skijalištu Iveru, reditelj Emir Kusturica je pokrenuo sopstvenu poljoprivrednu proizvodnju i napravio farmu krava. Kako je profesuru bio presudan kvalitet i da mleko bude punomasno, slavni reditelj se odlučio da na svom imanju uzgaja, i od zaborava čuva autohotnu rasu krava- gatačko goveče.

Ušuškana i rukama rađena štala ponos je Radoslava Kalema rodom iz Konjica, koji je na nagovor profesora Emira Kusturice, probao, iako se kravama nikada bavio nije, zavoleo, i ostao da radi na Mećavniku. Već skoro deceniju i po se druži sa svojim četvoronožnim prijateljima:

-Hteo sam da probam i eto ostadoh tolike godine. Ovu farmu sam podigao na noge, sva ova grla ja sam in doneo život, porađao sam ih i to je najveća sreća. Ovo mogao bih zaplakati sada  jer već razmišljam o penziji. Teško mi je i da pomislim da napustim ovo mesto, toliko sam ovo zavoleo- kaže Radoslav Kalem radnik farme na Mećavniku.

U štali se primenjuju savremene metode uzgoja, pod je rađen punom opekom, a postoji i dobra ventilacija. Svaka krava ima svoje ime, ne daju puno mleka, ali je ono jako velike masnoće  i izuzetno je zdravo:

-Gatačko goveče potiče iz Gacka. Profesor se opredelio za njih na snimanju filma u Hercegovini, nekako mu je priraslo srcu i zbog toga je odlučio da samo njih gajimo ovde. To je zdravo goveče, otporno izuzetno. Veterinar samo dolazi kad treba da se semeni, a isključivo se semeni od tih krava. I ovde kada se porodi, tele odmah ide jer su mnogo traženi po Srbiji- kaže Radoslav, koji je po zanimanju stolar, ali mu je život nametnu drugačije prioritete.

Rosa Đerić je došla u Mokru Goru na odmor i tu ostala. Sada je i ona jedna od troje zaposlenih na farmi karava kod Mećavnika. Pre odlaska u penziju radila u Domu zdravlja u Goraždu, po zanimanju je ugostiteljski radnik, a kako je i sama rođena na selu, briga oko belog mrsa joj nije strana :

-Već dva meseca sam ovde i mogu reći da je zaista prelepo. Nije naporno, to sam radila i ranije, kada sam pre udaje živela u rodnom kraju, samo što ovde sada umesto tri krave imate 15. Ali sve se postiže kada postoji ljubav za to što radite, i kada se dobro organizujete- kaže Rosa.

Farma krava i prerada mleka  funcionišu u sklopu preduzeća profesora Emira Kusturice “Lotika” u čijem okrilju radi i kafana istog naziva. Ukoliko želite da probate bilo koji mlečni proizvod sa ove farme to možete učiniti isključivo u Drvengradu.

Pregleda do sada

Hvala što pratite naš portal.

Kliknite na znak plus

Podelite vest na društvenim mrežama.