Boja  mesa  u  kasapnicama ,  miris  i  deklaracija ,  faktori  koji  prodaju  ovu  robu

Odgovarajuća boja svežeg mesa u kasapnicama, miris i neizostavna deklaracija faktori su na koje potrošač mora da obrati pažnju kako bi bezbedno kupio meso. Osim toga, i cena određuje kvalitet, kao i ispravnost ove hrane, kažu stručnjaci i apeluju na kupce da imaju u vidu sve ove parametre kada kupuju meso, a povodom nedavno otkrivenih određenih količina mesa koje su bile u prometu van zakonskih propisa u Trnavi, Aleksandrovcu i još nekim mestima u Srbiji. To je uznemirilo javnost i potrošače, navelo ih da ozbiljno razmišljaju gde kupuju hranu koja se lako može pokvariti.

Kvalitet mesa kreće od proizvođača, kaže dr veterine Zoran Velkovski. Osim proizvođača, koji mora biti registrovan u lancu proizvodnje, postoje i klanice, veterinarske inspekcije, Uprava za veterinu i resorno ministarstvo. Ako su svi ovi faktori zadovoljeni, hrana će biti bezbedna.

„To je taj lanac gde bi trebali da imamo garantovan kvalitet. Kvalitet kreće od proizvođača, a to podrazumeva da se ne upotrebljavaju antibiotici, bez hormona, ako pričamo o pilećem mesu. Kada dođe kupac po robu ispred rafa, trebala bi da stoji etiketa o poreklu mesa, datumu klanja i odakle potiče, iz koje klanice, da bi odlučio da li će da kupi ili ne. Znači, moraju da postoje etikete ili, kako se stručno zove, sa datumom klanja i poreklom, da li je to domaće ili uvozno meso. Bez deklaracije ništa. Može da bude najbolje meso, ali ako nema deklaraciju, ne vredi“, priča Zoran Velkovski, doktor veterinarske medicine.

Čačani su obazrivi kada kupuju meso, kao i prerađevine od mesa, i kažu da ne sumnjaju u kvalitet mesa, kako u čačanskim mesarama, tako i na mlečnoj pijaci u Čačku. „Da nije roba prošla kontrolu, ne bi bila u radnjama ili na pijaci“, neki su od komentara.

Na mlečnoj pijaci u Čačku, u okviru koje se nalaze i prodavci suhomesnatih proizvoda, ispoštovana je sva procedura kada su u pitanju proizvodi od mesa. Nadležni redovno kontrolišu ispravnost ove robe, a i prodavci su veoma odgovorni.

Dikan Aleksić iz Zeoka već 10 godina prodaje pršutu, slaninu, rebra i drugo suvo meso. To su proizvodi Šopalovića sa Mačkata, i uvek su sveži, sa deklaracijom. Robu dva puta sedmično kontroliše veterinarska inspekcija i uvek je bilo sve u redu, kaže Aleksić.

Iako je javnost i dalje uznemirena zbog nedavno otkrivene govedine u Aleksandrovcu bez dokumentacije ili velike količine mesa i prerađevina od mesa u neregistrovanom objektu u Trnavi kod Čačka, ovih dana zabeleženi su novi slučajevi protiv zakonitog prometa ove robe. I pored pojačanih kontrola, ponovo je otkriveno ilegalno meso, odnosno suhomesnati proizvodi poreklom iz Mađarske.

„Bez obzira na pojačane kontrole sa Mađarskom zbog pojave bolesti slinavke i šapa, koju imamo i u Slovačkoj, opet je to na neki način stiglo u Srbiju, odnosno u tanjir potrošača. Opet je to lanac od proizvođača do Ministarstva poljoprivrede, a kvalitet mesa propisuje Uprava za veterinu i Ministarstvo poljoprivrede. Ne može ni veterinarski inspektor da stigne svuda i tačno na vreme. Moramo sami da probudimo svest kod sebe, da li je to fizičko lice ili pravno lice. Ko se bavi namirnicama, ima ogromnu odgovornost. Time bismo smanjili navedene problematične primere i jeli mnogo kvalitetniju hranu“, ističe Velkovski.

U nadi da više neće biti u prometu hrane koja je van zakonskih propisa, nadležni apeluju na potrošače da mesu kupuju isključivo u objektima čija je namena trgovine hranom, a ne od nelegalnih prodavaca.

#čačak

Pregleda do sada

Hvala što pratite naš portal.

Kliknite na znak plus

Podelite vest na društvenim mrežama.