RAKIJA JELIČKI DUKAT SLAVI 25 GODINA OD POJAVLJIVANJA NA TRŽIŠTU

Samostalna zanatska radnja Pridvorica, poznata po svom brendu rakije Jelički dukat, ove godine proslavlja značajan jubilej—25 godina od prvog ulaska na tržište. I pored dugu i uspešnu tradiciju, proizvodnja nastavlja da se odvija stabilnim tempom uz očuvanje kvaliteta, a roba se plasira kako na domaćem, tako i na inostranom tržištu. Paralelno sa redovnim poslovanjem, planiraju se novi projekti čija će realizacija započeti u skoroj budućnosti.

Proizvodnja rakije na gazdinstvu Prodanović, smeštenom gotovo na vrhu planine Jelice, datira još od pre nekoliko decenija. Tokom godina, posao je rastao rapidno, a kvalitet koji se od samog početka isticao, nije se menjao. Ipak, reputacija i prisustvo na zahtevnom tržištu iz godine u godinu se povećavaju. Danas rakija Jelički dukat zauzima posebno mesto među alkoholnim pićima, koja se ne mogu porediti s njom.

„Put ka stvaranju prepoznatljivog imena i pozicije na tržištu bio je spor, ali sada kada smo postavili temelje, važno je da ostanemo dosledni i održavamo kvalitet. Ako budemo uspevali u tome, neće biti problema“, ističe Predrag Prodanović, direktor SZR Pridvorica.

Prisećajući se svojih početaka, Prodanović napominje da je danas lakše poslovati na tržištu. Da bi se izgradio brend kakav imaju danas, bilo je potrebno mnogo rada i truda. Rakiju proizvode od plodova iz svojih zasada, koje čini oko 5000 stabala, ali takođe nabavljaju deo sirovina i od proverenih dobavljača. Godišnje proizvedu oko 40 tona rakije od šljive sorte Stenlej.

Iako je aprilski mraz naneo određenu štetu zasadima Prodanovića, ne u tolikoj meri kao u ravničarskim predelima, očekuje se da će prinos biti smanjen. Ipak, u podrumu se nalaze zalihe rakije, uključujući i ona koja je proizvedena u prošlom veku, smeštene u burićima zapremine nekoliko stotina litara.

Naziv „Jelički dukat“ potiče od pomenutog podneblja i planine Jelice, dok boja rakije podseća na zlatnu nijansu dukata. Ovo piće stiglo je u mnoge zemlje u regionu, ali i širom sveta.

Ljubav prema tradicionalnoj rakiji od šljive, koju je Prodanović nasledio od svojih predaka, predstavlja osnovni motiv i recept za dugoročnu i uspešnu proizvodnju. Ova posvećenost omogućava im da savladaju brojne izazove na veoma zahtevnom tržištu proizvodnje alkoholnih pića.

U planu je niz novih projekata, od kojih će jedan uskoro biti završen—restoran u etno stilu, čija će vlasnica biti Prodanovićeva kćerka Jelena. Ovaj restoran će, kako je Prodanović rekao, značiti diversifikaciju i povezivanje turizma sa proizvodnjom rakije. Prvi turisti se očekuju krajem maja, a najveći deo sredstava za ovu investiciju obezbeđen je iz sopstvenih izvora uz dodatnu podršku IPARD programa.

#čačak

Pregleda do sada

Hvala što pratite naš portal.

Kliknite na znak plus

Podelite vest na društvenim mrežama.