RAKOVIĆI I NJIHOVE ALPSKE KOZE 

U vremenu kada brojna sela polako odumiru, porodica Raković iz naselja Branešci kod Čajetine, odlučila je da tu gradi svoju budućnost . Ljiljana i njen suprug Petar posvetili su se uzgoju umetičenih alpskih koza, a trenutno imaju skoro 20 grla. Od kvalitetnog mleka proizvode kozji sir, dok se u zimskim mesecima bave pripremom domaće zimnice. Ljiljana, koja je iz Vojvodne, kroz to neguje  i tradiciju rodnog kraja. 

Alpska koza, poreklom iz francuskih Alpi, poznata je I po visokoj mlečnosti od 500 do 800 litara. Krupne su životinje I izgledom podsećaju na jelena, što je privuklo porodicu Raković da se posvete njihovom uzgajanju.  Trenutno imaju 18 grla, a cilj im je da stado prošire na 30 i da uzgoj postane njihov primarni posao:

-Planiramo renoviranje štale i jednu skromnu mlekaru. Za sada prodajemo mleko i sir našim prijateljima i u neka mesta u Beogradu, ne raspolažemo nekim velikim količinama, za sada- priča nam Petar Raković.

Ideja o uzgoju alpskih koza potekla je  od starijeg sina Viktora. Njegov predlog porodica je brzo prihvatial, pa su napravili štalu i započeli formiranje stada:

-Sve je nekako bilo neplanirano i slučajno. Gledao sam oglase za krave i ovce, ali pojavio se neki oglas za prodaju koza. Uporedio sam malo cene kozjeg mleka i sira u odnosu na kravlje, pa sam predložio da probamo i roditelji su pristali- objašnjava Viktor Raković.

Ljiljana rođena u pitomoj sremskoj ravnici, zbog ljubavi preselila se u planinski kraj i brzo se navikla na drugačiji način života. Iako ranije nije imala iskustva u stočarstvu, brzo se prilagodila obavezama. Kaže da su koze najleopše životinje i veruje da se od ovog posla može lepo živeti:

-Brzo sam se navikla na ovaj planinski kraj, iako su u mom rodnom kraju i ovde potpuno različiti stilovi života. Porodica je na prvom mestu, a i lepo se uklapamo i dopunjujemo kada je posao oko koza u pitanju. Nije lako, ali zajedničkim snagama sve postižemo. Koze su jako dobre životinje, a mi ovaj posao radimo s ljuavlju, jer drugačije ne umemo- tvrdi Ljiljana. 

U domaćinstvu Raković briga o kozama je porodični posao, u koji su uključeni svi, pa i najmlađi Ognjen. Iako ide u školu i trenira fudbal, jednako je posvećen i svojim omiljenim životinjama. Hrani ih, igra se sa njima i rado provodi vreme u štali. Da su koze posebne u ovoj porodici, govori i to što je svaka dobila imeĆ

-Imena uglavnom dajemo majka i ja. Imamo Milu, Milu 2, Zoru, Srnu, Jovanu, Ljisu, Bisu, Tanju, Jovanu, Jovanu 2, a jarac se zove Dževdet. Brojeve im dajemo ukoliko su nove, a liče na kozu koja je već tu- ističe Ognjen,  najmlađi član porodice Raković.

Kako potražnja za zdravom hranom raste, Rakovići verujuda će uzgoj alpskih koza postati njihov siguran izvor prihoda. Tržište za kozji sir I druge proizvode vide širom Srbije, ali I u Crnoj Gori, gde sve više kupaca traži prirodne I kvalitetne mlečne proizvode. 

#zlatibor

Pregleda do sada

Hvala što pratite naš portal.

Kliknite na znak plus

Podelite vest na društvenim mrežama.