Najbolja  šljivovica  ,,stiže” iz  Guberevaca kod  Knića

Dragić  Gajović  iz  Guberevaca ,  opština  Knić,  proizveo  je  najbolju   šljivovicu  u  2023.  godini.  Drugo  i  treće  mesto  pripalo  je   Minićevoj  kući  rakije.  Pobednicima  su  priznanja  uručena   danas  na 13.  Smotri  najboljih srskih  šljivovica  održanoj  u  Institutu  za  voćarstvo  u  Čačku.  Ocenjivani  uzorci  su  bili  odličnog  kvaliteta,  a  razlike  su   bile  samo  u  jačini  od  40  do  43  volumna  procenta,  rekao  je  predsednik  nadležne  Komisije .  Organizator  manifestacije  je  Institut  z a voćarstvo  u  saradnji  sa  gradom  Čačkom. 

      Na 13.  smotri  najboljih srpskih   šljivovica   priznanja  su  uručena  proizvođačima  najboljih    rakija od  šljive  koji  su  u   prethodnoj  godini  pobedili   na  organizovaninm   takmičenjima  gde  su  osvili  velike  zlatne  medalje  sa više  od  18,50 .  Pobedni Dragić Gajović  iz  Guberevaca  kaže  da  se  trud  i  rad  isplatio.  Pobedio  je  sa  šljivovicom  starom   15  godina.  ,, Evo  već  15  godina  smo  prisutni  na svim takmičenjima. Uvek  smo bili  među  prvih  pet.  I  evo  došlo  je  posle  tih  15  godina došao  je  i  Čačak ,  kako  kažu  vrh  srpske  šljivovice.  Dobili  smo  i  posle  15  godina i  tu  nagradu koja  je  sa  Instituta za  voćarstvo  i  za  nas  proizvođače  rakije  mnogo  znači”,  kaže  Dragić Gajović ,  iz  Guberevaca ,  proizvođač  najbolje  srpske šljivovice.

     Gajovići  se   decenijama  bave  proizvodnjom  rakije. To  je  porodični  posao  kojim  su se  bavili  ipradeda,  deda i  otac.    Imaju  sopstveni  zasad  pod  šljivama   površine  pet  hektara. Godišnje  proizvedu  oko  tri,  četiri  hiljade   litara  rakije  od  starih  sorti   šljive crvena  ranka  ,  metlača,  madžarka,  crnošljiva ,  čačanska  lepotica  i  rodna.  

     U  porodični  biznis uključila  se  i  Gajovićeva   kćerka nakon  završetka Poljoprivrednog  fakulteta  u  Zemunu ,  ali  je  stručnim  savetima  ocu  pomagala  i   dok  je  studirala  prenoseći  znanja   profesora. 

       Druga  i  treća  nagrada  za  najbolju  srpsku  šljivovicu   pripala  je  Minićevoj  kući  rakije .  Unuka  Stanimira  Cana  Minića,  poznatog  proizvođača  rakije  iz   Donje  Trepče,  zauzela  je  drugo  mesto,  dok  je  supruga  osvojila   treću  nagradu.  Na  njih  je  ponosan  deda  i  suprug.,, Normalno  biti  među  top  10  to  mnogo  znači,  a pogotovu  biti  drugi  i  treći.  Isto  kao  i  u  Rači  pre  nedelju  dana,  da  se  dođe  do  ocene  19,50.Ja sam  sa  19, 07  2005. postao  prvi  u  našoj  zemlji .  Rakija  koju  je  proizvela  unuka  ,  a koja  je  nagrađena  je  iz  2014,  a supruga  je  treća  sa  rakijom  iz  2008. Godine”,  priča Stanimir  Minić  iz  Donje  Trepče.   

       Pred  devetočlanom   Komisijom    koja  je  ocenjivala  uzorke  nimalo  nije   bio  lak  zadatak. Ocenjivani  su  osnovni  parametri  kvaliteta  boja  , bistrina ,  miris i ukus. ,,Kao  i  uvek  i  prethodnih  12 godina,  kvalitet  je  bio  sjajan.Radilo  se  samo  da li  će  biti 18,5,6, 7, ili 8 i  9  i  takozvana  Ajkula  uzorci  koji  dostignu  19  i  preko 19  do  20″,  rekao  je  prof . dr  Ninoslav Nikićević,  predsednik  Komisije  za  ocenjivanje  kvaliteta  rakije.

      Profesor  Nikićević  naglašava  da  je  kvalitet   presudan  za  dobru  šljivovicu. Kaže  da  proizvođač    mora  biti  pošten  najpre  prema sebi, a onda i prema  nauci   i  prema struci   i  ne  koristiti  alternativna sredstva  za  starenje  i  sazrevanje  kao  što  su  daščice,  čipsevi  razni  ili  ekstrakti  hrastovine.  Profesor  Nikićević  veruje  da  će  Komisija  koja  godinama ocenjuje  kvalitet  rakija  u  Institutu  za  voćarstvo  nastaviti  da  to  i  dalje  čini  na   visokom  nivou  

#čačak

Pregleda do sada

Hvala što pratite naš portal.

Kliknite na znak plus

Podelite vest na društvenim mrežama.