oš jedan tmuran decembarski dan u Srbiji. Očekuje se oblačno i hladno vreme, ponegde uz slabu kišu ili rosulu. Na planinama će provejavati slab sneg. Duvaće slab severni vetar.
10/09/2020
Autor:
Info Press
Izvor: RTS
Foto: RTS/printscreen
Septembar i paprika na pijačnim tezgama uvek je znak da je vreme za spremanje jednog od omiljenih proizvoda zimnice – ajvar. Jedno domaćinstvo iz Velike Plane u sezoni napuni i do 8.000 tegli. Recepete svojih baka, porodica Radić, nesebično deli sa drugima, a osim ajvara, već deceniju se u njihovom dvorištu spremaju i voćni specijlaiteti – slatko, sokovi i džemovi. Miris pečenih paprika lako odaje lokaciju porodične kuće Radića. Iz te dobro uigrane radionice, dnevno izlazi i do 80 tegli ajvara. Zbog velike potražnje, Slavica i Tomislav zaposlili su nekoliko žena, koje kažu da se “smederevac” već dve nedelje ne gasi. “Nije baš svejedno pored šporeta, ali nije strašno, izdržim. Menjamo se, kad se zamorimo od vrućine, onda se prebacimo, čistimo, drugr peku”, kaže Marina Pavlović iz Velike Plane. Nataša Đinović iz Velike Plane kaže da svi imaju udela, svi su podjednako odgovorni i žele da to bude sve bolje i bolje. “Kad sam došla, bilo nas je dve pre osam godina a sad je nas pet”, rekla je Nataša. “Sve su komšinice povukle jedna po jednu. Meni je malo ostalo do penzije, tako da mi dobro dođje, a i da naučim, puno što-šta sam naučila”, rekla je Slavica Nikolić iz Velike Plane. Brojne mušterije su stekli preporukom od usta do usta, kaže baka Slavica. Najviše ih je iz Beograda, gde nedeljno ode i do 500 tegli. Sezonu pravljenja ajvara završavaju u decembru. Slavica Radić kaže da nema ništa tajno. “Znači paprika se peče na plotni, ljušti se, ručno sve ide, cedi se, sutradan se melje, upržava se, sve to ručno, čak nam je i mašina za mlevenje ručna, na okretanje”, ispričala je Slavica. Kvalitet sirovine je, kaže glavni majstor među ženama, ključan za dobar proizvod. Zato i voće za džemove i slatko uzimaju isključivo od lokalnih voćara. “Dve stvari su vrlo bitne u ovoj proceduri. Ljubav i kvalitetna paprika. A ovde je ljubav dosta pristuna”, kaže Tomislav Radić. Svako ko poseti to poljoprivredno gazdinstvo, dočekuje se uz vruću pogaču i domaći sir. Domaćini kažu da se svaka njihova tegla, slaže uz to.
Napišite komentar za ovaj članak
spisak dosadašnjih komentara za ovaj članak
Najnoviji oglasi
oš jedan tmuran decembarski dan u Srbiji. Očekuje se oblačno i hladno vreme, ponegde uz slabu kišu ili rosulu. Na planinama će provejavati slab sneg. Duvaće slab severni vetar.
Izdajem radionicu za mehaničarske usluge sa 4 dizalice u užem centru grada. Izdajem radionicu za limarsko- farbarske usluge sa komorom u užem centru grada. Informacije možete dobiti na: 062/162 1111
Pridružite nam se na Festivalu “Vinomanija” na Zlatiboru 27. julai otkrite najnovi model Hyundai Tuscona iz 2024. godine
Izdajem stan stan u kvalitetnoj novogradnji kog hotela Morava u Čačku. Stan je kompletno namešten, površine 35 m2. Informacije možete dobiti na: 064/ 148 03 77 064 /510 78 33
Za sve naše klijente odobravamo posebne mesečne popuste i akcije kao i stalne popuste za penzionere, lica sa troje i više dece kao i za nezaposlena lica, popust 28%.
pročitaj još sličnih vesti
Sve više dece u Srbiji suočava se s problemom gojaznosti, a statistika postaje zabrinjavajuća. Nezdrave navike i nedostatak fizičke aktivnosti, dovode do ozbiljnih zdravstvenih problema. Zbog toga postoji program Čigotica, koji se sprovodi… […]
Od 1. jula na tržištu Evropske unije važe nove energetske oznake za električne uređaje. Ekspert za tehničko zakonodavstvo EU i usaglašenost proizvoda Mirko Đapić rekao je za RTS da će nove oznake biti… […]
Najoštrije osuđujem još jedan u nizu vandalskih činova onih, kojima je maltretiranje sugrađana, zaustavljanje saobraćaja i skrnavljenje zgrade Gradske kuće jedini politički program. Ovakvo ponašanje predstavlja nedopustiv oblik izražavanja nezadovoljstva i direktan napad… […]
U Kosjeriću se danas ponavljaju izbori na biračkom mestu 25. Vladajuća koalicija SNS-SPS je 8. juna u Kosjeriću dobila jedan mandat i 51 glas više od opozicione liste “Ujedinjeni za Kosjerić”. Na biračkom… […]
,,Ajduci” iz Čačka pobednici su 7.Hajduk festa održanog u Guči u nedelju, 29.juna . Drugo mesto zauzeli su ,,Migovci” iz Guče, a treća nagarada pripala je ekipi ,,Hajduci” iz Lučana. U sportskom delu … […]
pretraži sajt
Broj pregleda
Pregleda do sada
Hvala što pratite naš portal.
najnovije vesti
Podelite objavu
Kliknite na znak plus
Podelite vest na društvenim mrežama.
Zapratite nas na fejsbuku
redakcija@infopress.rs
Marketing@infopress.rs
Impresum • Marketing • Kontakt informacije • Uslovi korišćenja • Politika privatnosti • Deklaracija o kolačićima • Pristup podacima
Septembar i paprika na pijačnim tezgama uvek je znak da je vreme za spremanje jednog od omiljenih proizvoda zimnice – ajvar. Jedno domaćinstvo iz Velike Plane u sezoni napuni i do 8.000 tegli. Recepete svojih baka, porodica Radić, nesebično deli sa drugima, a osim ajvara, već deceniju se u njihovom dvorištu spremaju i voćni specijlaiteti – slatko, sokovi i džemovi. Miris pečenih paprika lako odaje lokaciju porodične kuće Radića. Iz te dobro uigrane radionice, dnevno izlazi i do 80 tegli ajvara. Zbog velike potražnje, Slavica i Tomislav zaposlili su nekoliko žena, koje kažu da se “smederevac” već dve nedelje ne gasi. “Nije baš svejedno pored šporeta, ali nije strašno, izdržim. Menjamo se, kad se zamorimo od vrućine, onda se prebacimo, čistimo, drugr peku”, kaže Marina Pavlović iz Velike Plane. Nataša Đinović iz Velike Plane kaže da svi imaju udela, svi su podjednako odgovorni i žele da to bude sve bolje i bolje. “Kad sam došla, bilo nas je dve pre osam godina a sad je nas pet”, rekla je Nataša. “Sve su komšinice povukle jedna po jednu. Meni je malo ostalo do penzije, tako da mi dobro dođje, a i da naučim, puno što-šta sam naučila”, rekla je Slavica Nikolić iz Velike Plane. Brojne mušterije su stekli preporukom od usta do usta, kaže baka Slavica. Najviše ih je iz Beograda, gde nedeljno ode i do 500 tegli. Sezonu pravljenja ajvara završavaju u decembru. Slavica Radić kaže da nema ništa tajno. “Znači paprika se peče na plotni, ljušti se, ručno sve ide, cedi se, sutradan se melje, upržava se, sve to ručno, čak nam je i mašina za mlevenje ručna, na okretanje”, ispričala je Slavica. Kvalitet sirovine je, kaže glavni majstor među ženama, ključan za dobar proizvod. Zato i voće za džemove i slatko uzimaju isključivo od lokalnih voćara. “Dve stvari su vrlo bitne u ovoj proceduri. Ljubav i kvalitetna paprika. A ovde je ljubav dosta pristuna”, kaže Tomislav Radić. Svako ko poseti to poljoprivredno gazdinstvo, dočekuje se uz vruću pogaču i domaći sir. Domaćini kažu da se svaka njihova tegla, slaže uz to.
Napiši komentar
komentari
Najnoviji oglasi
Oblačno i hladno vreme, mestimično slaba kiša
oš jedan tmuran decembarski dan u Srbiji. Očekuje se oblačno i hladno vreme, ponegde uz slabu kišu ili rosulu. Na planinama će provejavati slab sneg. Duvaće slab severni vetar.
Izdaje se radionica za mehaničarske i limarsko-farbarske usluge u Čačku
Izdajem radionicu za mehaničarske usluge sa 4 dizalice u užem centru grada. Izdajem radionicu za limarsko- farbarske usluge sa komorom u užem centru grada. Informacije možete dobiti na: 062/162 1111
“VINOMANIJA” ZLATIBOR 27.07.2024.GODINE PREZENTACIJA HYUNDAI “TUCSTON” – TERASA I PLATO ISPRED HOTELA PALISAD
Pridružite nam se na Festivalu “Vinomanija” na Zlatiboru 27. julai otkrite najnovi model Hyundai Tuscona iz 2024. godine
Pročitaj slične vesti
“Čigotica” odgovor na problem gojaznosti dece
Sve više dece u Srbiji suočava se s problemom gojaznosti, a statistika postaje zabrinjavajuća. Nezdrave navike i nedostatak fizičke aktivnosti, dovode do ozbiljnih zdravstvenih problema. Zbog toga postoji program Čigotica, koji se sprovodi… […]
Nove energetske oznake u EU – šta znači nalepnica A, a šta G
Od 1. jula na tržištu Evropske unije važe nove energetske oznake za električne uređaje. Ekspert za tehničko zakonodavstvo EU i usaglašenost proizvoda Mirko Đapić rekao je za RTS da će nove oznake biti… […]
Saopštenje gradonačelnice Užica
Najoštrije osuđujem još jedan u nizu vandalskih činova onih, kojima je maltretiranje sugrađana, zaustavljanje saobraćaja i skrnavljenje zgrade Gradske kuće jedini politički program. Ovakvo ponašanje predstavlja nedopustiv oblik izražavanja nezadovoljstva i direktan napad… […]
pretraži sajt
Zapratite nas na fejsbuku
redakcija@infopress.rs
Marketing@infopress.rs