Od njive do trpeze: Lekoviti voćni sokovi

Kosjerić i čitav ovaj kraj Zapadne Srbije poznat je po domaćem i divljem voću, maline, divlje i pitome kupine, borovnice, jabuke, dunje, kruške… Ove potencijale, a i sama se godinama bavi uzgojem voća, Radojka Mihajlović iz Seče Reke kod Kosjerića, odlučila je u potpunosti da iskoristi, aktivirala je sačuvane recepte svoje majke, pa umesto jeftine sirovine, danas na tržište plasira gotove proizvode, domaće sokove i džemove.

„Godinama se bavimo gajenjem voća. Odlučili smo posle izvesnog vremena da treba da zaokružimo proizvodnju na našem imanju, od početka do kraja. To je način i da izbegnemo gubitke kada je loša cena roda kao sirovine, a onda je to i naša prednost kada tu sirovinu koristimo za sopstvenu proizvodnju. To je i način da ne zavisimo od drugih. Ekonomska računica je jasna.“

Vrednost voćnih sokova poznavali su još stari narodi, pre nekoliko hiljada godina. Sa sve jačim razvojem nauke o ishrani čoveka, voćni sok počeo je dobijati i sve veću vrednost. Danas se on ubraja u izvanredno hranljive i lekovite životne namirnice.

„Hranljiva i lekovita svojstva voćnih sokova dolaze od sadržine raznovrsnih sastojaka svežeg soka, a u prvom redu voćnog šećera, voćnih kiselina i vitamina. To je način da se izbegne industrijski šećer u ishrani. Sa razvojem posla rađaju se i nove ideje, upoznajemo i istražujemo tržište i tehnologiju proizvodnje, pa planiramo i da proširimo asortiman sokovima od koprive, nane i zove, koja je posebno poznata po svojim lekovitim svojstvima. Voćnim sokovima, mnogi su to dokazali, uspešno se mogu lečiti mnoge bolesti: srčana oboljenja, krvni pritisak, čir u stomaku, gojaznosti, bolesti jetre, dijabetes i brojne druge”, uverena je Radojka Mihajlović.

U posao je uključena cela porodica Radojke Mihajlović, pa i najmlađi sin Miodrag, učenik trećeg razreda osnovne škole.

„Polako, od onih najjednostavnijih poslova i Miodrag uči tajne zanata. Tako se stvara tradicija i to je svakako vrednost porodičnog posla“, kaže trenutno poslovođa u ovom porodičnom poslu, Radojka Mihajlović.

Porodica Mihajlović ima viziju razvoja ovog posla. Rad na marketingu je značajna faza koju će, po prirodi stvari, kažu, preuzeti mlađi. Plan je da svoje proizvode plasiraju u Beograd, gde je potražnja za domaćim proizvodima mnogo veća.

Pregleda do sada

Hvala što pratite naš portal.

Kliknite na znak plus

Podelite vest na društvenim mrežama.