Elegancija u boci stiže iz Šljivovice

U zlatiborskom selu Šljivovici, poznatom po netaknutoj prirodi i proizvodima od voća, braća Dragoljub i Ivan Kostić su osnovali  destileriju „Prezident“. U njihovoj porodici se ljubav prema tradiciji i  zanatu prenosi generacijama, pa su tako nastale rakije koje čine jedinstveni spoj autentičnog ukusa i vrhunskog kvaliteta. Iako je destilerija osnovana 2020, godine, Prezident rakije već su pobrale brojne nagrade na sajmovima, i pronašle put do Rusije i Slovenije.

Ivan i Dragoljub Kostić rodom su iz Kremana. U njihovoj porodici  rakija se pekla od davnina, pa onda i ne čudi što su došli na ideju da ono što su radili u poljoprivrednom gazdinstvu pretoče u nov pogon za preradu voća i proizvodnju kvalitetnih rakija. Dragolju već godinama živi i radi u Rusiji, pa je uložio sredstva, a ideja je bila Ivanovova. Za veoma kratko vreme su već osvojili tružište jer njihova rakija nije samo piće, već je deo tradicije, porodične priče i gostoprimstva:

-Imamo savremenu opremu za proizvodnju, higijena nam je besprekoran, sve je na nivou, otkupljujemo zdravo voće.  Kvalitet nam je na prvom mestu i tome smo posvetili dosta pažnje- kaže na početku razgovora Ivan Kostić vlasnik destilerije Prezident.

Trenutni kapacitet proizvodnje rakije od šljive, kruške, dunje i grožđa destilerije Prezident iz Šljivovice je oko 150 hiljada litara na godišnjem nivou.  Iako kao destilerija relativno kratko posluju rakije Prezident su već osvajale brojne nagrade na sajmovima:

-Gde god smo bili na sajmovima vraćali smo se sa zlatnom medaljom i to nam je posebno drago. Izdvojio bih sajam u Mađarskoj. Naša Privredna komora je nosila uzorke i dobili smo nagradu za krušku. –ističe Ivan.

Prostor destilerije Prezdinet takođe pleni svojim izgledom i savremenom opremom vrhunskog kvaliteta. Zato je u destileriji zaposlen samo jedan radnik. Za uspeh , kaže naš sagovornik, najvažnije je da voliš to što radiš:

-Tako je, imamo samo jednog zaposlenog radnika, a tu sam i ja, i moj sin pomaže, a po potrebi uzimamo sezonske radnike. Sve nam je automatizovano, sve nam rade mašine, tako da nemamo potrebe za više radnika- objašnjava Kostić.

Kostić ističe da nemaju neku posebnu recepturu, zna se kako se dobra rakija peče, i samo su u pitanju nijanse. Nekada je Šljivovica bila poznato po šljivi, pa je davnih vremena u ovom selu bilo 30 000 stabala šljive, i to autohtone sorte.  Šljiva u Šljivovici i dalje ima, ali ne u toj količini. Ipak Kostić se snalaze za otkup voća, i planiraju da prošire kapacitete destilerije.

Ivan ne brine o budućnosti, jer je uz njega i  naslednik. Sin Aleksa, košarkaš i učenik osmog razreda OŠ je glavni oslonac, i od malih nogu pomaže u poslu. Mlađi Kostić planira da upiše Poljoprivrednu školu i završi za tehnologa:

-Od malih nogu pomažem ocu u poslu i sve me zanima. Idem sa njim svugde, zato imam želju da upišem Poljoprivrednu školu u Požegi i završim za tehnologa. Nastaviću ovaj porodični posao, a radićemo zajedno u budućnosti i na proširenju kapaciteta- priča Aleksa.  

Uz majku, i mlađu sestru, Aleksa je ipak taj koji najviše pomaže u poslu. Već zna da je za dobru destileriju najvažniji kvalitetan izbor voća, tehnologija i oprema, odležavanje ali i kombinacija savremenog i tradicije. Zato i voli sa tatom da posećuje sajmove i stiče nova znanja. 

Destilerija Prezident iz Šljivovice pleni ne samo kvalitetnim i jedinstvenim rakijama, koje za sada izvoze u Rusiju i Slovenije, već i  po  gostoprimstvu, ljubaznosti  i srdačnosti domaćina.

#prezident, #rakija, #šljivovica

Pregleda do sada

Hvala što pratite naš portal.

Kliknite na znak plus

Podelite vest na društvenim mrežama.