VELIČANSTVENI SLATKIŠI I SLANIŠI NAJSTARIJE UŽIČKE POSLASTIČARNICE

Dragan Donevski je davne 1933. godine otvorio prvu poslastičarnicu u Užicu, čuvenu „Zoru“. Porodični posao nastavili su njegovi potomci, pa je tradiciju najstarije poslastičarnice od 2001. godine nastavilo „Zorino unuče“. „Zora“ poslastičarnica je bila posebno mesto tog doba, a i danas u Zorinom unučetu se možete sladiti tadašnjim kolačima i pecivima. 

U vreme kada se razni poslovi brzo šire i još brže gase, nestaje staro i niče novo, užička poslastičarska istorija ispisana je kroz slavu poslastičarnice Zora koja traje više od 90 godina.  Dragan Donevski je počeo sa tortama i pecivima, a praunuk Zoran nastavio  da svojim specijalitetima pravljenim po recepturi pradedvoa sladi neke nove generacije Užičana:

-„Zorino unuče“ nastalo je 2001. godine kada smo moja supruga Mira i ja odlučili da samostalno otvorimo poslastičarnicu. Pošto sam ja unuk, logično je bilo da naziv bude „Zorino unuče“ jer smo mi naslednici čuvene „Zore“ koja se nalazila preko puta stare Robne kuće na samom ćošku. Tu su bili od 1952. do 2001. godine kada smo supruga i ja nastavili tradiciju. Pravimo kifle, pogačice i drugo a od slatkiša tu su urmašice, tulumbe, baklave, krempite itd. Sve pravimo po receptima iz „Zore“ . Inače mi ne dajemo recepte, jer moja baba i njena majka, one su to radile, to su njihovi recepti, i mi ništa ne menjamo tu, niti stavljamo aditive.- Zoran Donevski vlasnik poslastičarnice „Zorino unuče“ 

U poslastičarnici rade samo Zoran i supruga Mira. Njih dvoje spojila je ljubav, a zajedničkim snagama održavaju posao. Zahvaljujući njima u Užicu, nekada, a i sada, nema onog ko nije čuo za nekadašnju poslastičarnicu Zora, a i današnje Zorino unuče.  

Supruga Mirjana je po zanimanju termo obrađivač. Taj posao nikada nije radila, jer je prevladala ljubav prema mešenju i kolačima:

-Nije lako ali uspevamo sve da postignemo dobrom organizacijom. Naš dan počinje u pet ujutru, pa do uveče, nekad i posle 20 časova. Ali navikli smo, volimo i čuvamo tradiciju naših predaka. Suprug i ja smo jednom drugom podrška, i ništa nam nije teško. Najzadovoljniji smo kada vidimo da su naše mušterije zadovoljne. Kvalitet je na prvom mestu, i toga se držimo decenijama- kaže  Mirjana Donevski 

Zorino unuče ima svoje redovne mušterije. Ističu da je kvalitet i ukus iznad svega. Poslastičarnica opstaje i decenijma traje,  a sve zahvaljujući tome što  generacije Užičana sa sa uživanjem svraćaju da kupe neko pecivo, ali i da se zaslade sa čuvenim urmašicama, krempitom, rum tortom, baklavama, tulumbama i drugim specijalitetima.

#užice

Pregleda do sada

Hvala što pratite naš portal.

Kliknite na znak plus

Podelite vest na društvenim mrežama.