Blagodeti zelene salate iz užičkog kraja

Idući u susret praznicima, glavna briga svih domaćica je čime da posluže najmilije. Po mišljenju stručnjaka, pored raznih specijaliteta, na vašoj bogatoj trpezi, mora se naći i zelena salata. Ona je izvor vitamina A i C, a od minerala sadrži gvožđe, kalcijum, cink, bakar, magnezijum i fosfor. Zato, ukoliko zelena salata nije često na vašem meniju, možda je vreme je da promenite  navike.

Zelena salata, koja se može gajiti tokom čitave godine I na otvorenom, ali i u staklenicima i plastenicima, spada u namirnice koje su pravi izvor vitamina. Ona je prirodno sredstvo za jačanje imuniteta i dobra zaštita od raznih bolesti. Preporuka stračnjaka je da se što češće koristi, posebno u period kada je organizam izložen manjku vitamina:

-Zelena salata se prvenstveno gaji zbog svojih hranljivih i nutritivnih vrednosti, ima veliki sadržaj vitamina i minerala, jača imunitet organizma i daje zaštitu od bolesti. Naš narod je ubeđen da se zelena salata uglavnom gaji na otvorenom prostoru, što poslednjih dvadeset godina na tržištu Srbije nije tako. Ona se uglavnom gaji u jesenjem i zimskom periodu, mada ima i letnja prozvodnja. Salata se uglavnom gaji u nekom međuprostoru, obično između paprike, paradajza i krastavca. Veoma je otporna i dobro podnosi niže temperature, a optimalno je nekih 17 stepeni dnevna temperatura a noćne temperature ne bi trebale da padaju ispod pet stepeni- ističe Veljko Joksimović Poljoprivredno savetodavne i stručne službe  Užice.

Zelena salata je, kako ističu poljoprivredni stručnjaci, jedina kultura koja se moze gajiti u zimskom periodu bez dodatnog zagrevanja plastenika. Na taj način se štedi energija, a takođe u ovom periodu je i  minimalna upotreba pesticida:

-Ko lepo pazi i provetrava, održava vladu u svom plasteniku mislim da oni eventualno jednom ili dva puta, u zavijanju glavice odrade nekim preparatima čije je vreme primene dozvoljeno- kaže Joksimović.

Milivojevići iz Sevojna se punih 45 godina bave plasteničkom proizvodnjom. Posao je domaćin kuće nasledio od svojih predaka, pa je i  dan danas to jedini izvor prihoda za njegovu porodicu. Kaže da je najisplativija prodaja na komad, kao i da proizvodnja zelene salate nije uopšte zahtevna:

-Uz dedu i oca, koji nisu na žalost više među živima, ja sam ovo zavoleo i od tada radim. Počeli smo 1977. godine kad niko nije gajio zelenu salatu,  a moj otac je doneo sa Sajma u Novom Sadu. Tada smo kupili i prve plastenike. Posle toga smo proširivali i konstantno napredovali u proizvodnji-Miroslav Mićo Milivojević poljoprivrednik iz Sevojjna.

Vredni domaćin ističe da biti poljoprivednik nije ni malo lak posao. Najveći problem je nedostatak radne snage. Uprkos tome, Milivojevići nemaju problema sa plasmanom. Sve što proizvedu- sve i prodaju na užičkoj Zelenoj pijaci.

#pijaca, #plastenik, #proizvodnja, #sevojno, #užice, #zelenasalata

Pregleda do sada

Hvala što pratite naš portal.

Kliknite na znak plus

Podelite vest na društvenim mrežama.